Plaisirs 100% végétal

Le végétal est à l'honneur pendant cet atelier. Avec plus de 25 ans d'expérience dans de grands établissements (Hotel Radisson Blu 4*, Pavillon de la Rotonde 2* Michelin, Halles 9 Tassin, Hotel le Chabichou 4* Courchevel), le Chef Fabrice de Flue vous invite à un mélange de saveurs et de couleurs. Sous son oeil aguerri et bienveillant, vous aurez la chance de réaliser : 

  • Lasagnes de légumes

  • Déclinaison autour de l’asperge

  • Réalisation de condiments de légumes (caviar au citron -sauce vierge ...)

  • Pissaladière copeaux de légumes crus et cuits

  • Durée : 3h30
  • Horaires : de 14h à 17h30
  • Langue : Français

Nous vous remercions d’arriver 15 minutes avant l’heure de début de l’atelier.

 

Les recettes peuvent être modifiées par le Chef selon l'approvisonnement des produits.

 

Lieu pour cette expérience

CFA GASTRONOMIE
1171 avenue de Lacroix Laval - 69280 MARCY L'ETOILE

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L’établissement pourra annuler l’atelier 5 jours avant la date prévue pour l’atelier si certaines circonstances l’y obligent : maladie de l’intervenant, nombre de participants non suffisant, événement extérieur non prévisible. Dans ce cas, le Participant se verra rembourser le prix payé pour l’atelier ou il pourra opter pour une nouvelle date qui pourra lui être proposée par l’Etablissement pour la réalisation de cet atelier.

Le Participant pourra à titre exceptionnel reporté sa participation une seule fois à un atelier en justifiant son absence 10 jours minimum avant la date du dit atelier en contactant l’Etablissement par email. Le report de l’atelier devra être effectué sous 6 mois après la date initiale du 1er atelier. Aucun remboursement numéraire ne sera effectué pour quelconque raison que ce soit.